最近スーパーのライフで販売してる 緑黄色野菜のサラダにはまってます。
マヨネーズで和えてあり、健康にいいと思って食べてますが、マヨネーズが入ってるなら、
あまり健康的ではないですかね？
緑黄色野菜はビタミンＡの前駆体であるβカロテンが豊富に含まれていますね。βカロテンは脂溶性です。油の入っているマヨネーズと摂れば吸収が良くなります。ドレッシングでも吸収は良いですが好みで良いと思います。ただカロリーは高そうですからほどほどにかけて食べてください。
マヨネーズ自体は、卵と油なので、不健康な調味料ではないと思います！他の添加物によりますねぇ。保存料とか着色料とか…。。
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