みなさんが思う、栄養価の高い野菜って何でしょうか？教えてください。

みなさんが思う、栄養価の高い野菜って何でしょうか？教えてください。

【【補足です！！】

先ほど（下記）だけの回答では誤りがあると気付き、申し訳ありません<(_ _)>

「栄養価」だけでは回答できませんでした。 炭水化物・脂肪・たんぱく質・ビタミンなど、自然食物に含まれる全てが栄養です。 エネルギー(カロリ－)も実質含まれます。 どの栄養を必要とされるのかを補足されると良いかと思いました。

下記ではエネルギーなどまで考えていなく回答してしまいました。

お詫び致します。







こんにちわ～(^o^)／

野菜の栄養ベスト10と主な栄養分は・・・以下になるのかと。



第１位【ホウレンソウ】

1カップのホウレンソウに含まれるビタミンKと葉黄素は、なんと！！米国とカナダの共同研究によって定められた、毎日必要とされる摂取量（食事摂取の基準）を超えているそうです。これ以外にも「ビタミンA」「マンガン」「葉酸」「マグネシウム」「カルシウム」「鉄」「フラボノイド」「カロテノイド」なども含みます。

（改めてスゴイなぁ～(^_^;)（笑））



第２位【キャベツ】

1カップのゆでキャベツは、食事摂取基準の10倍以上の「ビタミンK」を含みます。ちなみに・・ビタミンKは出血時の血液凝固効果を持ち、骨の形成に役立ちます。



第３位【つまみ菜】

3分の2カップのつまみ菜には、食事摂取基準の100％相当の「ビタミンK」と「葉黄素」が含まれているのと、ビタミンCが食事摂取基準の75％以上が含まれているとのことです。



第４位【レタス】

1．5カップのゆでレタスは「ビタミンA」の食事摂取基準100％分を含みます。

ちなみに、ビタミンAは歯や皮膚の健康維持に重要です！！



第５位【かぼちゃ】

「カロテン」を豊富に含んでいるのは皆さんご存じかと思いますが、他に「ビタミンC」「ビタミンK」「繊維」なども含んでいます。



第６位【カラシナ】

「葉黄素」と「ビタミンK」の含有量が高いのだそうです。これ以外にも「ビタミンA」「ビタミンB」「ビタミンC」「ビタミンD」「カロテン」「食物繊維」などを含みます。



第７位【皮付きの山芋】

約13cmの皮付き山芋には、食事摂取基準の10％相当の「カリウム」が含まれるとのこと。（この「皮付きの」というのがポイント！ですね～（笑））



第８位【ブロッコリー 】

カロリーが低く、「繊維」を多く含み「ビタミンC」も豊富です。



第９位【にんじん】

にんじん100g毎に・・、「カロテン」を1．35～17．25mg含んでるとのことです。



第１０位【赤ピーマン】

赤ピーマン1個に含まれる「ビタミンC」は、食事摂取基準の250％分に相当するとのこと。ピーマンでも、赤ピーマンがより優れているってことなんですね～。



私も改めて振り返り、以外な野菜が入ることに注目ですっ(゜o゜)～

現状、野菜も進化していることによって誤差があるかと思いますが、少しでもお役に立てれば光栄に思います。長文になり、失礼しました・・<(_ _)>

堂々の１位は「小松菜」でした。

モロヘイヤでしょうか。



クレオパトラも食していたとか。



綺麗になれると嬉しいですね。

小松菜。ほうれん草より、栄養があるらしいです。使い勝手もいいので、結構買ってます。

あしたば・ケーる･ゴーや