食べ物に関する質問です。

食べ物に関する質問です。

野菜のニラにはどんな栄養や効果があるのですか？

βカロチンやビタミンA、ビタミンC、ミネラルが豊富、アリシンと言う匂いの成分がビタミンB1と結合して、その吸収率を上げ、代謝機能を高める。昔から胃腸（特に下痢）に効く野菜として親しまれているそうです。