白菜って栄養価はどうなんでしょうか？あと、白菜はブロッコリーやキャベツと同じ...

白菜って栄養価はどうなんでしょうか？あと、白菜はブロッコリーやキャベツと同じ部類の野菜なんですか？

白菜の栄養成分はβカロテン、ビタミンC、カルシウム、カリウム、鉄、マグネシウム、食物繊維などが含まれています。

キャベツは、ビタミンC、ビタミンK,葉酸などのビタミンや、カルシウム、カリウム、などのミネラル、食物繊維などが含まれています。

ブロッコリーは、キャベツから生まれた野菜で、カリフラワーと同種です。ビタミンA（βカロテン）C,E,B群、葉酸などを豊富に含んでいます。その他にもカルシウム、カリウム、鉄などのミネラルや食物繊維などの栄養成分が含まれてます。

白菜は水分が９０％ですがビタミンK、葉酸が豊富です。



白菜はアブラナ科ですから、キャベツ、ブロッコリーなどと同じ部類ですね。