市販されている野菜ジュースは体にいいのですか?
あれを飲んだら、野菜を摂ったことになるんでしょうか?
ビタミンには水溶性と脂溶性があります。水溶性のビタミンCやB群は製造工程の改良などで損失なく摂れるようになりましたが脂溶性のβカロチン(.体内でビタミンAに変換)やビタミンEなどは摂りづらいですね。それと食物繊維が全く摂れません。食物繊維の役割は大きいですよ。飲まないより飲んだほうが良いですが補助的な物と考えたほうが無難ですね。
ビタミンa 野菜
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