脂溶性ビタミンのビタミンAを多く含む食材を教えてください。
水分が少ない緑黄色野菜ですかぼちゃ、ホウレンソウ、ブロッコリー、アスパラなど。その他は牛肉、レバー、マグロ赤味、ウナギのかば焼き、卵黄など赤～黒など色が濃いものに多く含まれます。
多いのはなんと言ってもレバー，だいぶ下がって鰻とか．また緑黄色野菜にはビタミンＡのもとになるカロテンが含まれています．
ビタミンa 野菜
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