大学生の1人暮らしって野菜不足になりがちですよね？ 大学生のみなさんは、どうや...

大学生の1人暮らしって野菜不足になりがちですよね？



大学生のみなさんは、どうやって野菜を摂取していますか？

僕は学食のサラダと野菜ジュースでまかなっています。

○十年前に一人暮らしの大学生をやっていた者です。



ある栄養学の先生(故人)が仰っていましたが、サラダとか

野菜ジュースだけでは色の濃い野菜(ビタミンA群を多く含む)を

じゅうぶん取れませんので、栄養バランスが崩れますよ。



野菜をたくさん取るなら、茹でたり炒めたりして嵩を減らした

料理を多めに食べることをおすすめします。

(おひたし、炒め物、煮物、カレー、シチューなど)

上記の料理を学食のメニューで意識的に取るのもいいですし

休みの日には自炊なさってみてはいかがでしょうか。

あと、湯通しした野菜は密封すれば冷凍保存できますよ。