野菜ジュースについての質問です！

野菜ジュースについての質問です！

野菜ジュースは野菜を食べるのと全く別物と考えたほうがいいのでしょうか？

全くとは言えませんが、補助的な野菜の摂取と考えてください。

野菜と野菜ジュースで摂取できる栄養は違い、食物繊維やミネラルに大きな成分差があります

生の緑黄色野菜とジュースの栄養素を比較した場合ビタミンＡの効力がほとんど認められず、ビタミンＣは３０％未満、ミネラルも少ない傾向です。食物繊維は生野菜の1 ／3 程度、糖分・添加物も多くなります