コンビニのサラダも普通に野菜の栄養あるのでしょうか？

コンビニのサラダも普通に野菜の栄養あるのでしょうか？

ありますが、カットされると時間の経過によりビタミンが減少していることもあります。



ほうれん草や、レタスなどの葉もの野菜はスーパーの陳列棚に長い時間置いていると、逆に栄養価は上がるのだそうです。

葉もの野菜に多く含まれる栄養素ビタミンA、B、Cなどは、光合成によって生成されるものだと分かっていましたが、スーパーの照明に照らされ続けている野菜も光合成を続け、ビタミン含有量が多くなるそうです。