ビタミンＡを多く含む野菜、果物あるいは料理を教えてください。

ビタミンＡを多く含む野菜、果物あるいは料理を教えてください。

http://www.shokuiku.co.jp/eiyouso/vitamine/vita-a.html



こちらを参考に

にんじん､クレソン、トマトなどの緑黄色野菜に含まれている

β一カロテンは､体内でビタミンAに変わります。





だそうです。

http://www.fujicitio.com/yasai/va.html



http://www.fujicitio.com/yasai/topic.html



http://etu7ko.blog53.fc2.com/blog-entry-147.html





前もってゆでておいて、その後油を使って調理すると

吸収率だ高まるそうですよ。