実際、野菜ジュースってどうなんですか？

実際、野菜ジュースってどうなんですか？

栄養が０だった商品もあるって新聞で読みました。

ということは表示してある栄養値は嘘かもしれないって事ですよね？



食欲がないので野菜ジュースを飲んでいるのですが、飲んでも飲まなくても変わらないって事ですか？

果実のジュースを飲んでるのと一緒ですか？

全く野菜を食べない人は、まぁ飲んでたほうがましかなぁ・・・って感じですか？

その記事の栄養が０だったというのは、ある粉末野菜ジュースのビタミンＣが０だった

ことだと思います。

野菜ジュース全般に言えますが、ビタミンＣは加熱処理の段階でかなり失われます。

ストレートジュースの場合も加熱殺菌はしますので損失は大きいと思います。

そして一番問題なのは食物繊維が摂れないということです。野菜ジュースの場合、

ほとんどがカスとして捨てられます。



しかし、野菜ジュースにも良い面はあります。ビタミンＡは野菜をそのままで食べるよ

り効率が良いそうです。



ただ、今、問題となっているのは野菜ジュースの栄養というよりも、あたかもそれ１本飲

めば1日の野菜が摂れるかのように表示していることです。

野菜ジュース自体は果汁の入っていない清涼飲料水よりは何倍もましです。しかし、野

菜の代わりにはなりませんので、あくまでも補助的なものとして考えたほうがよいと思います。

野菜ジュースはたしかに野菜の摂取にもなりますが、糖分もその分とるこになるので体脂肪が増えてしまう可能性があります。

また、野菜１００％のものを選ぶのをオススメします。

野菜は調理法によって栄養がなくなったりするので、表示に書かれてある野菜の栄養分がそのまま取れるというわけではないと思います。

ジュースにするために漉すときに繊維質がなくなるそうです。

でもビタミンCやミネラルなど他の栄養素は入っていますから、健康にはいいです。