栄養素がたっぷり入ってる野菜はなんですか!?

栄養素がたっぷり入ってる野菜はなんですか!?

野菜はそれぞれ、機能性も異なり、色々な種類をまんべんなく食べる

のが良いに決まってますが、ホントのところが知りたいですよね～。

下記のデータは、野菜から摂取しているカルシウム・鉄・ビタミンＡ・

Ｂ１・Ｂ２・Ｃの７成分の含有量に、摂取比率の重みを付けて作成した

もので、栄養価の高い品目の順に並べてあります。



１位 パセリ

２位 ナズナ

３位 トウガラシ（葉・果実）

４位 モロヘイヤ

５位 トウガラシ（果実）

６位 ナバナ

７位 ヨメナ

８位 ヨモギ

９位 メタデ

10位 ダイコン葉

某キューサイに洗脳されているみたいで申し訳ありませんが…

ガチで「ケール」だとおもっていました。

どんな栄養素？



ビタミンＡ・・・かぼちゃ・貝割菜・さやいんげん・さやえんどう・トマト・にんじん・ピーマン・ブロッコリー・ホウレンソウなど

ビタミンＣ・・・キャベツ・白菜・れんこん・さつまいも・じゃがいもなど

ビタミンＡ・Ｂ１・Ｂ２・Ｃ・ナイアシン・食物繊維・・・かぶ・きゅうり・ごぼう・大根・タケノコ・玉ねぎ・なす・もやし・レタスなど

ビタミンＡ・Ｂ１・Ｂ２・ナイアシン・・・生シイタケ・干しシイタケなど

食物繊維・・・枝豆・オクラ・生シイタケ・人参・ほうれん草・サツマイモなど

ビタミンＥ・・・西洋かぼちゃ・しそ・大根の葉など

鉄分・・・パセリ・ほうれん草など

マグネシウム・・・貝割菜・春菊など

モロヘイヤ

ほうれん草

大豆(野菜かな?)



が思い浮かびました。